A aparência de um prato é bem importante para toda a experiência gastronômica. E deixá-los bonitos não é assim tão difícil, bastam apenas uns truques. É claro que a decoração de um prato deve fazer sentido na composição do sabor.

Algumas dicas listadas abaixo:

• Compre brotos de beterraba, mostarda ou salsão. Além de gostosos decoram bem o prato;

• Reduza um vinho do porto até ficar mais grosso e faça uma pincelada escura no prato branco;

• Pratos grandes dão um visual legal também;

• Folhas de Sálvia fritas dispostas por cima de uma massa ficam lindas;

• Castanha do Pará laminada e salgada (ou pistache) agregam bem a uma salada;

• Lascas de queijos duros tipo parmesão sempre caem bem;

• Compre aros para a montagem. Você pode colocar o arroz no aro para deixar o prato diferente;

• Flores comestíveis podem ser um bom adorno;

• A forma como você corta o alimento e dispõe no prato também o torna mais bonito e apetitoso, como eu fiz com o palmito (FOTO);

• Óleos são saborosos e dão um visual legal. Para fazê-los use óleo de canola. Ferva manjericão na água por um minuto e de um choque térmico. Esprema, bata esse manjericão com o óleo, deixe de um dia para o outro. Coe e está pronto. Com eles você pode temperar os pratos e ainda dar um visual bonito;

• Lembre-se: um prato colorido também costuma ser mais nutritivo.