Há que se tomar cuidado ao olhar para trás. Se nos apegarmos demais ao passado podemos ficar até doentes achando que por lá as coisas eram melhores. Mas o passado pode ser muito inspirador –você, leitor do blog, ficou por dentro disso aqui – quando nos faz lembrar que as coisas podem ser diferentes, apenas com o simples gesto de olhar pra trás! É bom lembrar de coisas esquecidas lá nos confins do tempo, e perceber que podem ser reembaladas e muito úteis hoje em dia.

No caso da gastronomia, a onda moderna de espumas e esferas está dando lugar a um movimento contrário em busca da simplicidade e do sabor, sem esquecer das técnicas mais avançadas de cozimento. Antes aquele arroz de polvo era até macio, mas hoje podemos fazer um tradicional arroz de polvo aliando a tradição do prato com a novíssima técnica de cozimento à vácuo, que preserva ainda mais o sabor do alimento.

Antigamente era mais comum o cozimento lento, que aos poucos foi dando lugar à grelha. A grelha é legal para alguns produtos, mas não podemos abandonar o cozimento lento para obter certos tipos de resultados, mesmo que a velocidade da vida atual diga para fazermos o contrário.

Uma comida não precisa ser desconhecida ou desconstruída para ser gostosa. Basta ser bem feita. Quem não lembra dos pimentões recheados com carne moída dos anos 80? Mas quem é que digere bem o pimentão? Solução moderna para uma receita antiga:

Corte a parte superior do pimentão, tire uma tampa e limpe por dentro, tirando todas as sementes. Confite o pimentão submerso em óleo de canola por 1h em forno a 90 graus. Retire a pele. Deixe esfriar. Recheie com aquela carne moída bem temperada.

A grande diferença deste método é o fato do pimentão permanecer com seu gosto e se tornar totalmente digesto.

Inspire-se nas soluções que o passado pode trazer!

Beatles, jaqueta de couro, Brigitte Bardot, óculos gatinho, vestido de bolinha e Edie Sedgwick. Se identificou com algum desses elementos? Então, como nós, você é um retro lover! Na semana passada te apresentamos os novos produtos da Família retrô aqui e na nossa playlist o que anda rolando é algo, digamos assim, muito retrô. Se você pensou em Beach Boys, que é um ícone da década de 1960, a gente explica: assim como as nossas geladeiras, a banda The Like tem estética sessentista, mas é nossa contemporânea. O quarteto californiano é formado por garotas montadíssimas e cheias de atitude (qualquer semelhança da loira Elizabeth Z Berg, vocalista da banda, com Twiggy, não é mera coincidência).

Com dois álbuns na bagagem e quase 10 anos de carreira, as meninas não são exatamente novatas. Seu primeiro disco, Are You Thinking What I’m Thinking?, foi lançado em 2005 e super bem recebido pela turma descolada da época. E depois de um hiato de cinco anos, lançaram o CD Release Me, que nas mãos do talentoso produtor Mark Ronson, ficou ainda mais divertido e robusto que o último.  Os clipes da banda trazem uma fotografia bacana e te transportam para um passado cheio de charme. Enquanto prepara o jantar no seu fogão retrô, aumenta o som!

Quantas vezes você já acordou com saudades de tempos que não voltam mais? Tem dias que a gente só queria reviver as férias na casa da vovó, com aquele bolo de fubá fumegante, apoiado na beirada do fogão. E aquela nostalgia que bate das suas coleções de infância? Figurinha,  selo, moeda… são tantas lembranças daquelas vezes que você foi pentelhar o vizinho atrás de uma lata importada, que faria toda a diferença na sua coleção. Também tem gente que sente saudade de uma época em que ainda nem era nascido. E vive de garimpar objetos do passado, apostar em um topetão anos 50 e desfilar por aí num Cadillac lustroso.

Foi pensando em trazer de volta a sensação de conforto e que as lembranças de outrora nos proporcionam, sem esquecer das necessidades dos dias de hoje, que a Brastemp ampliou a linha retrô, que antes possuía o Frigobar, e agora passa a contar também com Refrigerador e Fogão. Os produtos trazem cantos arredondados, puxadores externos salientes e o logo do esquimó, símbolo da marca nos anos 60, combinado à melhor economia de consumo de energia do mercado. As belezinhas chegam ao mercado em vermelho, amarelo e preto.

O refrigerador frost free traz porta-latas e cestinha de frutas removíveis, além de possuir controle eletrônico externo, compartimento extra-frio e espaço para congelados especiais. Tudo isso com uma capacidade de 352L. O fogão tem quatro bocas e abas removíveis, para você fazer charme exibindo seus quitutes para as visitas. O baksplash, que fica na parte de trás do fogão,  tem perfume vintage e ainda evita respingos na parede. Com a cara da década de 1950, o fogão tem performance digna da segunda década dos anos 2000, como a mega-chama e a função grill, que auxiliam na sua missão de super-chef.

Se você começou a ter espasmos e a suar frio, fique tranquilo, retro addicted. O lançamento dos novos produtos da família Retrô acontecem em março!