19/08
Por: Editor Brastemp
Na: Sexta-feira
Nesta data especial, convidamos a Tatiana Damberg, do blog Mixirica, para brindar conosco esse um ano de inspiração coletiva e compartilhar uma receita deliciosa de bolo! Afinal, aniversário sem bolo não é aniversário. Inspire-se!
…
Já dizia aquele ditado: “a união faz a força”. Imagino que estivesse se referindo a algo prático, palpável, como um movimento social – a massa de gente unida em busca de um ideal comum. Mas o ditado também vale no plano das ideias.
A união das ideias faz uma mente muito mais forte, ou várias mentes mais fortes. E é isso o que acontece aqui no blog Inspiração Coletiva. Uma ideia puxa a outra, complementa e enriquece.
Tenho acompanhado os posts deste blog, que é cheio de gente boa que eu admiro. Não perco os textos do Henrique, do Raphael, do Hélio, do Pedro. Pessoas que antes pareciam distantes, mas que depois de dividir toda semana as ideias com a gente já são como bons amigos.
Hoje o blog Inspiração Coletiva completa um ano de vida. Um ano de blog não é nada fácil. Eu, que mantenho o meu há oito, sei bem disso. Mas blog é assim, depois que cria hábito e intimidade é impossível deixar de lado.
Trago aqui para adoçar esta festa um bolo bem inspirador, de doce de leite com coco. Mas você pode ter uma boa ideia e trocar o recheio, a cobertura e o que bem entender na hora de fazer. Buscar sua própria inspiração e deixar as ideias fluírem.
Aqui, se a inspiração é coletiva, os parabéns também devem ser.
Parabéns a vocês!
Bolo de doce de leite com glacê de coco
Bolo
- 1 xícara (250ml) de doce de leite
- 100ml de óleo de canola
- 160g de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 160g de farinha de trigo
- pitada de sal
Cobertura
- 1 e ½ xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 e ½ colheres de sopa de leite de coco
- raspas de coco seco
Em batedeira, bata o doce de leite, o óleo e o açúcar até homogeneizar. Acrescente os ovos, batendo um a um. Peneire a farinha com o fermento e o sal sobre a mistura e deixe bater até misturar bem. Despeje em forma com furo no meio pequena, untada, e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 30 minutos em fogo médio, ou até o bolo passar no teste do palito.
Depois de assar, deixe esfriar sobre uma grade e depois de frio desenforme. Se quiser, recheie com doce de leite pastoso. Faça a cobertura logo antes de usar: misture o açúcar peneirado com o leite de coco, despeje sobre o bolo e jogue por cima de tudo as raspas de coco seco.







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