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02/03
Por: Raphael Despirite
Na: Quarta-feira
Para o meu primeiro post aqui no blog, iria falar um pouco do meu trabalho, talvez apresentar meu restaurante e alguns pratos mais importantes, mas como a ideia por aqui é fazer algo inusitado, decidi que primeiro preciso apresentar algo simples de como vejo a gastronomia.
Escrevi o texto entre um jantar e outro, um grito pela liberdade individual do paladar, surgiu como um mini guia de conduta para quem trabalha comigo, mas pode valer para todo mundo que gosta de comida.
A foto vai na mesma linha, inspira inocência e liberdade e é uma obra do fotógrafo Marcos Grellet.
Vamos lá:
Independência do gosto
é uma brincadeira
um pacto, com você mesmo..
você decide o que gosta e como gosta
mas não vale ser radical
e tem que provar de tudo
não precisa levar nada muito a sério
as outras opiniões não valem
o pacto é seu
se cada um come de um jeito
não existe um jeito certo !!
é tudo subjetivo
você, seu paladar, suas referências
e a sua fome…
desista por um tempo dos guias..
desligue um pouco o Jamie Oliver..
coma sem pensar nas calorias..
é como sair na rua de pijama
o gosto é seu.
O objetivo destas palavras é inspirar você a acreditar em seu paladar e aproveitar de maneira completa, sem barreiras ou preconceitos essa viagem fascinante que é a gastronomia. Nos próximos posts falarei mais de comidas, bebidas e experiências. Bom Apetite!
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amei o texto, me senti muito menos estranha agora por amar giló e detestar maionese!
yeah nice
muito legal o texto. tão livre quanto um paladar tem que ser.
=D